鼓浪屿馅饼
鼓浪屿馅饼是厦门著名特产礼,厦门特产有哪些 【鼓浪屿馅饼】，是厦门的正宗中华老字号，是厦门驰名中外的传统糕点，是闽南地区的传统食品之一。馅饼香酥嫩糯，冰凉爽口，甜而不腻，热酥油润，是最佳佐茶食品、点心，也是旅游佳点和馈赠亲朋的珍品，每逢厦门旅游旺季、传统节日或家庭喜庆佳日，更受消费者喜爱。软软的小点心，酥酥的，老少皆宜。鼓浪屿馅饼，并非特指某个品牌的馅饼，它代表的是鼓浪屿岛的特产。鼓浪屿馅饼它的好在料精工细，选用优质精白面粉制成，上等绿豆，做饼馅的绿豆蒸熟去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼，饼皮香酥油润，饼馅冰凉清甜。
鼓浪屿馅饼特指厦门鼓浪屿的特产，是所有馅饼的统称。厦门较知名的馅饼有庆兰斋、双兰斋、汪记、日光岩等。
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