花蛤
花蛤是厦门著名特产礼,厦门特产有哪些 花蛤，又叫蛤蜊，有白蛤、花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种，肉质鲜美，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。 花蛤肉中含有降低血清胆固醇的物质，兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。中医认为，花蛤肉具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结之功效。花蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。使用说明
用温开水浸泡约半小时后清洗一下即可入菜。
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